घर पर ही बनाएं मिल्क पाउडर, जानें दो आसान तरीके

मिल्क पाउडर का इस्तेमाल कई जगह किया जाता है, चाहे मिठाइयाँ बनानी हो या केक, चाहे चाय हो या कॉफी। वहीं, हमेशा घर मिल्क पाउडर ना होने की वजह से कई बार केक या मिठाईयां बनाने का आइडिया ड्रॉप करना पड़ जाता है। आज हम आपको घर पर मिल्क पाउडर बनाने का तरीका बता रहे हैं।

आज से ही कुछ कुछ दूध का मिल्क पाउडर बना कर स्टोर करके रखना शुरू कर दें। खासतौर पर जब आपके किचन में दूध खत्म हो या जाए , तो आप स्टोर किया यह मिल्क पाउडर इस्तेमाल कर सकते हैं। आइए, जानते हैं मिल्क पाउडर बनाने के दोनो तरीके

1. मिल्क पाउडर बनाने का पहला तरीका

जितनी मात्रा में आपको मिल्क पाउडर बनाना है उसी मात्रा में आपको दूध चाहिए होगा।

सामान्य तौर पर सबसे पहले 3 से 4 लीटर दूध तब तक उबालें जब तक की मलाईदार स्थिरता नहीं आ जाती। इसके बाद एक बड़ा पैन लें और उसमें उबाले हुए दूध को डाल दें।

अब इस उबाले हुए दूध को को ओवन में 150°फारेनहाइट पर प्रीहीट करें। बीच-बीच में दूध को चलाते रहे और ओवन को थोड़ा खुला छोड़ दें ताकि नमी निकलती रहे।

जब दूध सूख जाए, तो आप पैन को बाहर निकालें और पाउडर बनाने के लिए एक ब्लेंडर में दूध के टुकड़ों को पीस लें।

जब पाउडर तैयार हो जाए तो इसे स्टोर करके रख सकते हैं। टिप: तापमान का ध्यान रखें।

2. मिल्क पाउडर बनाने का दूसरा तरीका

दूसरा तरीका डिहाइड्रेशन का है।

इसके लिए आपको डिहाइड्रेटर ट्रे में डाला गया फ्रूट रोल रखना होगा और हर ट्रे में एक कप दूध डालें।

इसके बाद आप इसे 135°फारेनहाइट से 140°डिहाइड्रेटर सेट करें।

जब दूध पूरी तरह से सूखकर परतदार हो जाए, तो इसे टुकड़ों में कर लें और मिक्सर में ग्राइंड करके बारीक पाउडर बना कर स्टोर कर लें।

टिप: ध्यान रखें कि तापमान दूध को डिहाइड्रेट कर रहा है या नहीं।

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